Testy potravinovej intolerancie

Alergia pokarmowa to gwałtowna reakcja organizmu na określone produkty, zwykle pojawiająca się zaraz po zjedzeniu alergenu i obejmująca objawy od łagodnych po zagrażające życiu. Osoba uczulona zazwyczaj nie toleruje nawet małej ilości produktu bez reakcji, dlatego alergię łatwo rozpoznać.

Nietolerancja występuje, gdy organizm ma trudności z trawieniem pewnych pokarmów lub zawartych w nich składników. Objawy pojawiają się wolniej, czasem dopiero kilka godzin później, i mogą trwać wiele godzin, do następnego dnia, a czasem dłużej. Nietolerancję trudno rozpoznać; ustalenie, który pokarm powoduje dolegliwości, może trwać długo. Problemem mogą być nie tylko produkty, lecz także konserwanty.

Nietolerancja kilku produktów lub ich grup jednocześnie nie jest niezwykła. Niektóre osoby tolerują niewielką ilość produktu, lecz nieprzyjemne objawy występują po zjedzeniu go zbyt dużo lub zbyt często.

Uwaga: jeśli dany produkt nie był spożywany w ciągu ostatnich trzech miesięcy, test może wskazać wynik prawidłowy z powodu niskiego poziomu przeciwciał.

Trądzik, stany lękowe, biegunka, astma, bóle głowy, migreny, zapalenie oskrzeli, celiakia, depresja, zapalenie żołądka, nadpobudliwość, zespół przewlekłego zmęczenia, nadwaga, wzdęcia, niepłodność, bezsenność, pocenie, osłabiona odporność, zaburzenia koncentracji, problemy z wagą, zaparcia, świąd skóry, zatrzymanie wody, zapalenie stawów i jelit...

Mleko krowie, pszenica, jaja, drożdże, orzechy, groch, fasola, kukurydza, pistacje, morele, kapusta, kakao, wiśnie, grejpfrut.

Przez 14 dni przed pobraniem tymczasowo odstaw leki wpływające na układ odpornościowy, takie jak antybiotyki, leki przeciwalergiczne i kortykosteroidy. Jeśli je przyjmujesz, skonsultuj to z lekarzem prowadzącym.

Wstępna konsultacja i pobranie krwi. Około trzech tygodni po otrzymaniu wyników lekarz przeprowadza ich analizę. Następnie kontaktujemy się z klientem w sprawie konsultacji końcowej, podczas której omawiamy wyniki oraz przekazujemy listę produktów tolerowanych i nietolerowanych oraz propozycje zamienników.

Pakiet badań obejmujący 54 alergeny, które najczęściej powodują nietolerancje pokarmowe.

warzywa: marchew, pomidor, mieszanka porów (por, szczypiorek), batat, dynia hokkaido, ziemniak, mieszanka cebul (cebula, szalotka), mieszanka grzybów (boczniak, pieczarka, shiitake, kurka),

rośliny strączkowe: soja, soczewica, mieszanka fasoli (biała, zielona, ogrodowa),

zboża zawierające gluten: gluten, mąka jęczmienna, otręby owsiane, mąka pszenna, mąka żytnia, mąka orkiszowa,

zboża bezglutenowe i ich zamienniki: kukurydza, mąka gryczana, proso, ryż,

nabiał i jaja: beta-laktoglobulina (mleko krowie), białko jaja kurzego, kazeina, mleko/ser kozi, mleko krowie, mleko/ser owczy, żółtko jaja kurzego,

mięso: wieprzowina, wołowina, kurczak,

świeże owoce: banan, figa, jabłko, kiwi, mieszanka winogron (ciemne, jasne, rodzynki),

ryby i owoce morza: łosoś, dorsz, tuńczyk, mieszanka krewetek (krewetka tygrysia, krewetki),

zioła i przyprawy: czosnek, nasiona gorczycy,

orzechy i nasiona: orzeszki ziemne, siemię lniane, orzech laskowy, migdał, orzech włoski,

inne: czarna herbata, ziarna kakaowca, kawa, miód, mieszanka drożdży (piekarskie, piwne).

Pakiet badań obejmujący 108 alergenów, które wywołują nietolerancje pokarmowe:

warzywa: karczoch, bakłażan, brokuł, cukinia, czerwona kapusta, burak, kalarepa, marchew, oliwka, papryka, pomidor, mieszanka porów (por, szczypiorek), batat, ogórek, szparag, szpinak, roszponka, seler, ziemniak, mieszanka cebul (cebula, szalotka), mieszanka grzybów (boczniak, pieczarka, shiitake, kurka), mieszanka grzybów (podgrzybek, borowik), mieszanka sałat (masłowa, lodowa),

rośliny strączkowe: ciecierzyca, groszek cukrowy, soja, soczewica, mieszanka fasoli (biała, zielona, ogrodowa),

zboża zawierające gluten: gluten, mąka jęczmienna, otręby owsiane, mąka pszenna, mąka żytnia, mąka orkiszowa,

zboża bezglutenowe i ich zamienniki: amarantus, kukurydza, mąka gryczana, proso, komosa ryżowa, ryż,

nabiał i jaja : białko jaja kurzego, jogurt, mleko/ser kozi, mleko krowie, mleko/ser owczy, żółtko jaja kurzego,

mięso: wieprzowina, wołowina, jagnięcina, indyk, kurczak,

świeże owoce: ananas, banan, brzoskwinia, cytryna, czereśnia, daktyl, grejpfrut, gruszka, jabłko, truskawka, kiwi, morela, nektarynka, pomarańcza, śliwka, arbuz, mieszanka winogron (ciemne, jasne, rodzynki),

ryby i owoce morza: łosoś, miecznik, pstrąg, rak rzeczny, sardela, sola, dorsz, tuńczyk, małże wenus, mieszanka krewetek (krewetka tygrysia, krewetki),

zioła i przyprawy: bazylia, czosnek, chili, nasiona gorczycy, chrzan, pieprz (czarny, biały), gałka muszkatołowa, oregano, pietruszka, rozmaryn, cynamon, tymianek, wanilia, mieszanka mięty (mięta pieprzowa, mięta),

orzechy i nasiona: orzeszki ziemne, nerkowce, kokos, siemię lniane, orzech laskowy, mak, migdał, pistacja, sezam, nasiona słonecznika, orzech włoski,

inne: czarna herbata, ziarna kakaowca, kawa, miód, mieszanka drożdży (piekarskie, piwne).

Pakiet badań obejmujący 216 alergenów wywołujących nietolerancje pokarmowe.

warzywa: karczoch, bakłażan, pędy bambusa, kapusta biała, brokuł, cukinia, cykoria, kapusta czerwona, burak, kapusta pekińska, koper włoski, kalarepa, kalafior, kapusta głowiasta, jarmuż, liście winorośli, boćwina, maniok, marchew, oliwka, papryka, pomidor, mieszanka porów (por, szczypiorek), rzodkiewka, rukola, brukselka, batat,

groszek cukrowy, ogórek, szparag, szpinak, dynia hokkaido, topinambur, roszponka, seler, ziemniak, mieszanka cebul (cebula, szalotka), mieszanka grzybów (boczniak, pieczarka, shiitake, kurka), mieszanka grzybów (podgrzybek, borowik), mieszanka sałat (masłowa, lodowa),

rośliny strączkowe: bób, ciecierzyca, groszek cukrowy, fasola mung, soja, soczewica, mieszanka fasoli (biała, zielona, ogrodowa),

zboża zawierające gluten: gluten, mąka jęczmienna, otręby owsiane, mąka pszenna, mąka żytnia, semolina, mąka orkiszowa,

zboża bezglutenowe i ich zamienniki: amarantus, kukurydza, mąka gryczana, proso, komosa ryżowa, ryż,

nabiał i jaja: beta-laktoglobulina (mleko krowie), białko jaja kurzego, camembert, ementaler, jogurt, kazeina, kefir, mleko/ser kozi, mleko krowie, masło, mozzarella, mleko/ser owczy, ser topiony, tłusty twaróg, serek wiejski, żółtko jaja kurzego,

mięso: wieprzowina, wołowina, gęś, jagnięcina, kaczka, konina, koźlina, królik, indyk, perliczka, przepiórka, struś, kurczak, sarna,

świeże owoce: ananas, awokado, banan, jagody goji, brzoskwinia, żurawina, cytryna, czereśnia, jeżyna, borówka, daktyl, agrest, figa, granat, grejpfrut, gruszka, jabłko, truskawka, kiwi, liczi, limonka, malina, mandarynka, mango, morela, morwa, nektarynka, papaja, pomarańcza, rabarbar, śliwka, dzika róża, arbuz, mieszanka winogron (ciemne, jasne, rodzynki), mieszanka melonów (miodowy, kantalupa), mieszanka porzeczek (czerwona, czarna),

ryby i owoce morza: homar, ośmiornica, kalmar, halibut, karp, kawior, krab, łosoś, makrela, miecznik, żabnica, okoń morski, okoń, dorada, pstrąg, rak rzeczny, sardela, sardynka, śledź, sola, spirulina spp., szczupak, dorsz, plamiak, tuńczyk, węgorz, ostryga, małże wenus, mieszanka krewetek (krewetka tygrysia, krewetki),

zioła i przyprawy: anyż, bazylia, liść laurowy, czosnek, chili, estragon, nasiona gorczycy, chmiel, chrzan, pieprz cayenne, rumianek, kapary, curry, goździki, lukrecja, pieprz (czarny, biały), kolendra, koper, majeranek, gałka muszkatołowa, oregano, pietruszka, kminek, rozmaryn, szafran, szałwia, cynamon, tymianek, wanilia, imbir, mieszanka mięty (mięta pieprzowa, mięta),

orzechy i nasiona: orzeszki ziemne, nasiona chia, kasztan jadalny, nerkowce, kokos, orzech kola, siemię lniane, orzech laskowy, mak, orzech makadamia, migdał, orzech brazylijski, orzeszki piniowe, pistacja, nasiona konopi, sezam, nasiona słonecznika, orzech włoski,

inne: agar, aloes, czarna herbata, ziarna kakaowca, mąka chleba świętojańskiego, kawa, miód, olej z ostropestu, proszek do pieczenia, rzepak, zielona herbata, mieszanka drożdży (piekarskie, piwne).

Pakiet badań obejmujący 108 produktów wegetariańskich, które najczęściej wywołują nietolerancje pokarmowe:

warzywa: bakłażan, burak, koper włoski, kalarepa, kalafior, maniok, marchew, pomidor, papryka, mieszanka porów (por, szczypiorek), batat, szparag, szpinak, dynia hokkaido, topinambur, seler, ziemniak, mieszanka cebul (cebula, szalotka), mieszanka grzybów (boczniak, pieczarka, shiitake, kurka),

rośliny strączkowe: ciecierzyca, soja, soczewica, mieszanka fasoli (biała, zielona, ogrodowa),

zboża zawierające gluten: gluten, mąka jęczmienna, otręby owsiane, mąka pszenna, mąka orkiszowa,

zboża bezglutenowe i ich zamienniki: amarantus, kukurydza, mąka gryczana, proso, komosa ryżowa, ryż,

nabiał i jaja: białko jaja kurzego, ementaler, jogurt, mleko/ser kozi, mleko krowie, mozzarella, mleko/ser owczy, żółtko jaja kurzego,

świeże owoce: ananas, awokado, banan, jagody goji, brzoskwinia, czereśnia, borówka, gruszka, jabłko, kiwi, malina, morela, rabarbar, śliwka, mieszanka winogron (ciemne, jasne, rodzynki),

ryby i owoce morza: spirulina spp.,

zioła i przyprawy: bazylia, czosnek, chili, nasiona gorczycy, chmiel, kolendra, oregano, pietruszka, kminek, rozmaryn, cynamon, tymianek, wanilia, imbir, mieszanka mięty (mięta pieprzowa, mięta),

orzechy i nasiona: orzeszki ziemne, nasiona chia, nerkowce, kokos, siemię lniane, orzech laskowy, migdał, orzeszki piniowe, pistacja, nasiona konopi, sezam, nasiona słonecznika, orzech włoski,

inne: agar, czarna herbata, ziarna kakaowca, mąka chleba świętojańskiego, kawa, rzepak, mieszanka drożdży (piekarskie, piwne).